ファントゥの台湾カステラは、
素材も製法も最高級。
こだわりぬいた風味と食感を
ご堪能ください。

Concept

ファントゥの台湾カステラ

味へのこだわり
「味宝卵」。

台湾カステラの味の決め手となる卵は
福岡県鞍手郡の豊かな自然の中で育てられた親どりたちから、
朝一番にとれる栄養たっぷりの新鮮卵「味宝卵」だけを使用。

小麦、卵、素材を活かすため、丁寧にきめ細やかに、そして素早く。
このプロセスが美味しさを凝縮させます。

ふわふわでしっとり。
台湾カステラの大きな特徴であるこの生地は
ホイップのように泡立てられたメレンゲから生まれます。

食感へのこだわり
「スーパーバッケン」。

「風味と食感」丁寧にブレンドさせ、型に流し込み、オーブンへ。
お菓子職人なら誰もが知る、高性能のオーブン「スーパーバッケン」
でしっかり、ふっくらと焼き上げます。

美味しさを封じ込め、
風味をしっかりキープ
「ブラストチラー冷却」。

ブラストチラーとは、調理したてで高温状態の食品を、
粗熱とり・急速冷却するための機器です。
加熱したての熱々の食品を入れることができるので、水分・香り・色などを封印し、
食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。

まずは、焼き立てを。
次の日も、冷やしても美味しい
「黄兎(ファントゥ)」の台湾カステラを是非一度、ご賞味ください。

ファントゥ台湾カステラ

税込 ¥1,000

焼き上がりをそのままでも
時間が経ってもしっとりフワフワ。
冷蔵庫で冷やしてもまた美味しい。
黄兎(ファントゥ)の台湾カステラ。

● サイズ:約20cm×10cm×10cm
● 材料:卵・小麦・砂糖

【数量限定】

なくなり次第終了とさせて
いただきます。

ファントゥ台湾カステラ

Arrangement

おうちで楽しむ、
5通りの食べ方

Cool
冷蔵庫で一晩寝かせると
カステラ全体に味が馴染み、
濃厚でしっとりした味わいに。
Warm up
2cm位にスライスし、
ラップはかけずに600wで約30秒。
ふわふわで香りもアップします。
Toast
2cm位にスライスし、
温めたトースターで約3分。
表面にこんがり
焼き目がついたくらいが食べ頃です。
With tea
EARL GREYのお茶とともに。
香りが引き立てあう、
幸せのコラボです。
Arrange
お好みでアイスクリームや果物、ジャムを盛りつけてスペシャルに。
フレンチトーストへのアレンジすると、
まるでプリンのようなとろける食感に。

Shop

ファントゥ店舗のご案内

〒812-0041
福岡県福岡市博多区吉塚6丁目4−26 /
TEL:092-621-5125
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 定休日 / 不定休